西瓜皮的7个妙用，还有西瓜皮做的美食，吃完瓜别再扔了！

idingoo

看了西瓜皮的8种妙用，觉得自己浪费了美食和高效药了～

其实，西瓜皮妙用多多，堪称“夏天的守护神”。你丢掉的西瓜皮，可都是真金白银啊！

1、去除痱子

夏天炎热，汗多容易生痱子。可将西瓜皮洗干净，用西瓜的白色部分轻擦患处（浴后涂擦效果佳），感觉到凉爽舒适即可。每天3次，一般两天后即可见效。

2、缓解牙疼

中医认为，西瓜皮能够主治暑热、烦渴等症。西瓜皮经过晒干后，加少许冰片，擦于牙痛处，能缓解疼痛。

3、治疗口腔溃疡

如果口腔长包或口腔溃疡，可将西瓜皮烤焦研磨，含在口中，可治口舌生疮，西瓜霜就是这么来的。

也可以将西瓜皮同绿豆一起熬，然后喝汤，作为平时预防上火的良饮。

4、晒后修复

西瓜皮，可以用来辅助治疗晒伤。将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤皮肤处。如果晒伤情况较为严重，可以先将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会，再冰敷。坚持一周左右，治疗晒伤效果明显。

5、预防中暑

夏季天气炎热，孩子外出游玩后很容易中暑。大人可以在外出前，将西瓜皮洗净后切下薄绿皮，加水煎煮30分钟，去掉渣，加适量白糖或冰糖，凉后饮用可预防中暑。

当孩子遭遇中暑时，可用西瓜皮为孩子擦身，加速体温下降。

6、治疗便秘

西瓜有通便的作用，便秘时，可以将西瓜上那层硬皮打成汁喝，通便效果很好。

便秘时间过长的人，还可以考虑加些蜂蜜。但是阳虚、气血虚的人群慎用，因为通便效果太好，可能会导致腹泻。

7、治疗咳嗽、嗓子疼

西瓜是夏天消暑解渴的佳品，《丹溪心法》中记载：“治口疮甚者，用西瓜浆水，徐徐饮之”；《食物草本》也说西瓜可以“治喉痹”。

西瓜皮，同样也有清暑解热的功效，能很好地缓解喉舌疼痛。市面上售卖的西瓜霜，就是以西瓜皮为主药配制而成的。

取西瓜皮250克加水2碗，煎煮至1碗后，加入少许冰糖，冷服，可治嗓子疼。一般情况下，三天左右，咽喉疼痛的感觉就可以缓解很多了。

孩子反复咳嗽、咳黄痰，伴有口干、咽痛，舌质红、苔薄黄或黄腻时，可以将西瓜皮用炖盅蒸2小时，然后放入冰糖，吃瓜饮汁。每日1次，可治肺热咳嗽。

吃完西瓜人们通常会将西瓜皮扔掉，但是你知道吗？其实西瓜皮具有良好的清热解毒作用，新鲜的西瓜皮除含丰富的维生素和烟酸外，还有多种有机酸及钙、磷、铁等矿物质，同时具有清热、解毒、利尿、降血压的作用，更可以做出美味的菜肴，分分钟就能变出一道开胃小菜！快来和同城君一起学上几招吧！

>>爽口瓜皮

食材：

西瓜皮、盐、醋、白糖、蒜茸、芝麻油

做法：

1.西瓜皮小心用刀削去红色的瓜瓤和绿色的瓜皮；

2.西瓜皮切成丝用盐腌制半小时；

3.滗去腌出的水，加入适量醋、白糖、蒜茸、芝麻油拌匀即可，放入冰箱冰镇后口感更佳。

>>酸甜西瓜皮

食材：

西瓜皮100g、白糖10g、白醋10ml、盐少许

做法：

1.西瓜皮切去绿色外皮

2.切成1m左右见方的小丁

3.放入碗中加盐拌匀后放置5分钟

4.将西瓜皮的水滤掉不要，在西瓜皮里加入白糖、白醋拌匀后腌制10分钟入味即可

>>西瓜皮炒饭

食材：

西瓜皮5块、米饭1小碗、鸡蛋1个、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、蒜3瓣、香油1/2汤匙、香菜2根、白砂糖1茶匙、白胡椒粉1/2茶匙、白醋1/2汤匙、辣椒油适量、植物油1汤匙

做法：

1.先做一份西瓜皮酱菜，准备几块西瓜皮，切去红肉部分和绿色硬皮部分，留下浅绿色瓜皮肉

2.切成薄厚适中的小片，放入大碗中

3.先在碗中加入1茶匙盐，用手抓匀，放在一边腌渍一小会，待西瓜皮腌出水就可以了，把腌渍出的水倒出

4.加入1茶匙白砂糖、白胡椒粉、酱油、香油、蒜末、香菜末，再加1/2汤匙白醋，搅拌均匀，尝一尝，非常好吃，还可以根据喜好再加一点辣椒油，这样就可以做凉拌菜了，准备好鸡蛋和米饭

5.锅内倒入植物油，倒入蛋液，再倒入米饭，炒匀炒散

6.最后倒入刚才做好的西瓜皮酱菜，拌炒均匀，最后再加一点盐就好了

>>凉拌西瓜皮

食材：

西瓜皮1/4个、红椒半个、食盐适量、酱油少许、蒜4瓣、香油少许、白砂糖适量、水果醋1小匙

做法：

1.留一些吃剩的西瓜皮，把红色果肉部分切下

2.再切去瓜皮，只留浅绿色部分，将其片成薄片

3.放入大碗中加盐拌匀，腌到有一点点变软

4.再切点大蒜末和红椒丝

5.瓜皮腌好后用凉白开冲洗一下，再挤去水分

6.最后加入蒜末、红椒丝、盐、酱油、白砂糖、香油拌匀，喜欢的话可以再加一点果醋，拌匀后就可以吃了，或者放进冰箱冰一下再吃

>>西瓜皮果酱

食材：

西瓜皮、白糖

做法：

1.西瓜皮洗净，去掉最外面的那层薄薄的绿皮，然后将果肉切小块。

2.用搅拌机将瓜肉块打碎——为了方便倒出，我加了100g水。

3.将瓜肉碎倒进不锈钢锅中，再加入白糖，搅拌均匀。

4.煮开后转小火煮，中途用锅铲搅一搅。

5.煮至水收干，即可关火。晾至温热时即可装进瓶里或者保鲜盒，完全冷却后封口放入冰箱冷藏。

6.2-3天后，酱会变得比之前粘稠，就可以吃了，吃的时候用干净无水的勺子舀取。

>>爽口瓜皮丁

食材：

西瓜皮3块、蒜3瓣、香菜2根、糖1/2小勺、盐1/4小勺、鸡精1/4小勺、米醋1小勺、芝麻油1/4小勺

做法：

1.削去西瓜皮绿色的硬皮部分，留一层红瓤，切成1厘米左右的瓜皮丁，香菜切成1厘米左右的小段，蒜切末

2.瓜皮丁放入一只大碗，放入香菜和蒜末

3.调入糖、盐和鸡精

4.再加入芝麻油和米醋

5.搅拌均匀，蒙上保鲜膜，放入冰箱冷藏十几分钟即可

>>西瓜皮鸡肉饼

食材：

鸡胸脯肉100克、木耳5克、胡萝卜30克、西瓜皮100克、鸡蛋1个、淀粉10克、色拉油适量、食盐2克、姜3片、蒜3瓣、蚝油10克

做法：

1.干木耳用温水提前泡发20分钟

2.西瓜皮去除红瓤，去除绿色外皮，洗净备用

3.西瓜皮擦丝，用盐适量腌制片刻，挤掉水分

4.胡萝卜擦丝，加入到西瓜皮丝中

5.泡发好的木耳，洗净后，去除老根，剁碎，加入西瓜皮丝中

6.鸡胸肉剁碎成泥，同西瓜皮丝，木耳碎，胡萝卜丝混合

7.混合物中加入一个鸡蛋，生粉，蚝油，搅拌均匀

8.最后加入剁碎的姜末，蒜末，继续搅拌均匀

9.平底锅倒入适量食用油，将鸡肉泥混合物摊成小圆形，慢慢小火煎制，一面金黄后翻面，煎至2面金黄即可

>>爆腌西瓜皮

食材：

西瓜皮250克、食盐1/8茶匙、米醋1汤匙

做法：

1.吃完的西瓜皮250克，最好带一点红色的果肉

2.用刀把西瓜皮外面硬硬的西瓜皮去掉，留下瓜瓤

3.用刀把瓜瓤切成1厘米见方的小西瓜丁

4.切好的西瓜丁放在碗中，撒入1/8茶匙食盐，放在一边腌3分钟

5.腌好的西瓜丁里倒入1汤匙米醋，用筷子搅拌均匀即可

>>酸辣瓜皮卷

食材：

西瓜皮100g、青红椒适量、嫩姜适量、辣椒油适量、盐适量、白糖适量、白醋适量

做法：

1.西瓜皮去净瓜瓤,削去青衣,片成薄片,青红椒,嫩姜切细丝。

2.将西瓜片,青红椒丝,姜丝放入盐水中浸渍10分钟取出。

3.将西瓜皮挤去水分摊平,放上几根青红椒及姜丝,卷成卷筒状。

4.全部做好后,放在碗里,撒上白糖,加入醋,辣椒油,盖上盖冰箱冷藏1小时，装盘即可。

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