美食之旅，上了央视的新密美食究竟怎么样

诺~你的金属标 · 发表于 2017-8-17 09:15:29

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没想到，我大新密的夜市，竟然上了央视。今天打开朋友圈，被一条消息给刷屏了。在央视消费主张栏目《中国夜市全攻略郑州篇》，新密夜市可算是风光无限。

下面我们就盘点一下新密夜市上的美食吧

NO.1炒虾尾

炒虾尾可算得上是新密夜市的头牌菜，凡是吃夜市的必点菜的。以麻辣口味最佳，虾尾鲜滑脆嫩，还有一丝丝甜味，配上麻辣的酱汁，多重味道在口中交融，再配上虾尾鲜红的外观，新密夜市头牌菜的地位无话可说。

NO.2涮牛肚

新密涮牛肚的做法是，把新鲜的牛肚洗净后，切薄片，用竹签串起来，放入各家的秘制的卤汤中进行卤制（卤汤不同家有不同的独家秘方）。卤制好之后拿出放凉，待客人点菜时，把卤制好的带有竹签的牛肚放入大搪瓷缸中，再浇上卤汤，以各家秘制的红油蘸食。牛肚入味，口感劲道，颇有挑战炒虾尾老大哥的地位。

NO.3猪蹄

新密美食猪蹄，也是卤制的，大多店家一般都会选择新鲜猪前蹄进行卤制。卤汤各家会有所不同，猪蹄的卤制时间长达数个小时，猪蹄就会变的软糯离骨。新密猪蹄特色吃法在于，会把卤制好的猪蹄分成小块进行凉拌，加入洋葱、香菜、青椒丝、生抽、香醋等作料。软糯的猪蹄加上鲜爽的口感，一点也不会觉得油腻，是许多女孩子的最爱

NO.4卷煎

卷煎属于新密的特色美食，在郑州地区这一代颇为流行。卷煎在新密的吃法一般分为两种，凉拌和热炒。两种吃法风味各不相同。卷煎以红薯淀粉，粉条，肉沫，鸡蛋皮为主要原料蒸制而成的。刚出锅的卷煎最适合凉拌，与凉拌猪蹄的做法无异，出锅后晾凉的卷煎适合热炒，在炒时一般会加入青椒、木耳、洋葱作为配菜。凉拌的吃的清新爽口，热炒的火辣劲道。

NO.5烧烤

烧烤全国各个地方都有，当然新密这么美食之城肯定不会缺少。不同地方的口味会稍有不同，这个就不过多介绍了。不过新密烧烤的签子一般是宽五毫米左右的铁丝，并不是圆的那种，不知道其他的地方也是吗？

当然，新密的美食还有很多，牛肉，炒面，酥肉等等。新密永远以兼容的态度欢迎各地朋友的到来。