神垕古镇位于河南省许昌市禹州市境内,是被誉为“中国五大名瓷”之首的钧瓷文化发祥地。
三姐姐 摄
在历史上,“神垕”之名,因曾被4次皇封而声名显赫。至今,这里仍盛产各种陶瓷,可以说是几千年陶瓷文化积淀而成的具有典型区域特色的历史文化名镇。同时,神垕镇也是国家公布的中国首批特色小镇之一,这在河南仅三处,含金量极高。
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“进入神垕山,七里长街观。七十二座窑,烟火遮住天。客商遍地走,日进斗金钱”的诗句美誉,说的就是古时因钧瓷而兴的神垕。
古镇晨曲 李保利 摄
为了更好的保护和还原历史文化遗产的真实性和完整性,2016年4月,神垕古镇老街保护修护工程正式开工。
陈新强 摄影作品
据了解,神垕古镇老街保护修护项目共投资3.5亿元,修复工程包括从望嵩寨至东大桥约600米的东大街沿街建筑,还包括省级文化保护建筑在内的老电影院、郗家院、义泰昌、老医院、徐家大院、禹郏县委、段冠峰、陶瓷官署等8个院落和极有文化历史价值的窑神庙、关帝庙等。
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经过一年多工匠们的精雕细琢,如今的神垕老街旧貌换新颜。沿着蜿蜒曲折、古朴沧桑的老街向前走,视线所接触到的每一个点,均能见到钧瓷留下的痕迹。
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1、驺虞桥
“修成白虎庙,九缸十八窖,山前白虎庙,山后驺虞桥……”这是神垕民间流传的一首歌谣。
传说古时候神垕发洪水,有一头叫作驺虞的神兽驮人过河,后来人们在过河的地方建了个桥,为了感念瑞兽的恩德,就把这个桥起名叫做“驺虞桥”,而要进入神垕古镇,首先要经过这座拥有六百多年历史的驺虞桥。
2、老街
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驺虞桥后就是神垕老街,是神垕古镇的保护区,也是诗句中提到的“七里长街”。老街的路面用青石板铺就而成,道路两旁保存完好的明清时期风格的建筑依势而立。
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伯灵翁庙、邓禹楼、温家大院、白家大院、王家大院、霍家大院、苗家大院、苗家祠堂……古民居、戏楼、炮楼、庙宇鳞次栉比,到处都透露着古色古韵。
神垕老街上最有特色的建筑是伯灵翁庙,也称“窑神庙”。相传,伯灵翁是神垕人民信奉的窑神。
老街 耿亚伟 摄
“十窑九不成”古时候人们烧制钧瓷十分不易,钧瓷窑工们为了能得到神灵的庇护,就在此修建了伯灵翁庙。这座古庙始建于宋代,在时间岁月的长河中不断重修,也是千年以来神垕古镇的重要标志。
3、古寨墙
神垕古镇有东南西北四座古寨围绕而成,每座寨都修有高大厚实的寨墙,有的高达3丈有余,厚2尺多,固如城墙,寨四周和寨墙上建有炮楼,主要作用是军事防御和抵抗匪患、防范洪灾。
寨子的名字都用青石丹书镶嵌在寨门之上,如东寨为“望嵩”,西寨为“天保”等。此外,老街两旁鳞次栉比的民宅无论名字、历史、建筑也都是神垕古镇的一大传统特色。
4、神垕书院
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神垕书院,又名義泰昌,是过去晋商所经营陶瓷和钱庄的传统一进四合院。
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義谓天下合宜之理 ,道谓天下通行之路。神垕书院秉承義之理念,从心出发,启迪广众。
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5、古玩市场
来到神垕一定不可错过的就是到当地的古玩市场走一遭。自古以来神垕都是制瓷业的代表之地,神垕不同时期、不同种类的陶瓷制品和大量的民间收藏吸引了外地人的眼光,使得许多外地古玩爱好者来古镇“淘宝”。
在古玩街上,中国历史上各个时期的精美古玩、奇珍异品随处可见。铜器、玉器、石器、木器、首饰、字画……人们在这里淘宝交易、畅古赏钧。
6、大宋官窑
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千百年来,因为钧瓷匠人对钧瓷的敬畏,在周而复始的焚香、供奉、叩拜中,开窑逐渐形成一套古老的礼仪。后来,随着钧瓷衰败,开窑仪式也逐渐被人们淡忘。
如今,在钧瓷故乡——神垕,流传下来的开窑仪式也重新焕发光彩。而开窑仪式的重头戏也在“砸瓷”上。用当地人的话说,叫去次存珍,铸就钧魂。这是千年来留下的传统,官窑残次品一定要砸碎深埋,以保证钧瓷的品质和品牌。
当然只是观赏钧瓷还不够,到了神垕以后也可以在神垕钧瓷厂区自己体验神垕本地最传统的手拉胚技艺制作,做一件属于自己独有的钧瓷,切身感受钧瓷的魅力!
神垕美食
1、饸烙面
说到美食,要提一提饸饹面这位面食界的大佬。传统的饸饹面制作机是用木头做成的床子,而今大都是用铁焊而成的饸饹面机,架于锅台上,把和好的面团塞进饸饹面机内,劲道的面条直直的落入烧沸的锅内,待面煮熟捞出。
面条的细滑劲道,汤味鲜美,羊肉的香而不腻,外加暖胃去寒,保健防病等神一样的功效,使得它持续存在于神垕广大人民的饭桌上。
2、豆腐菜
说到神垕豆腐菜,感觉和我们常吃的烩菜有相似之处吧,吃过豆腐菜之后,可以说还真的不一样嘞。
3、卤肉
说到吃,卤肉火烧当属第一。神垕人对卤肉火烧有一种很深的感情,以前,勤劳的窑工师傅在忙碌中,能有一个卤肉火烧填饱五脏庙,那是再好不错的选择。于是卤肉火烧便荣升为神垕有名的特色小吃。
4、焖子
焖子是把当地特产的禹州粉条和红薯粉芡、蛋清、水加以各种调味料调和均匀,堆成圆盘状放入蒸笼,因此得名“焖子”。 神垕焖子色泽鲜美,口感劲道,入口或滑嫩、或焦香,回味无穷。
有古镇,有古街,有历史故事,有钧瓷文化,还有数不清的好玩的、好吃的。
找个时间,一起来神垕古镇感受下吧!