舌尖上的新密·懒柿子

可颖酱

童年的夏日，中午不休息，叫上一群小伙伴，出去疯玩。如若碰上柿子树，我们就会像猴子一样爬上去，有模有样说在树上打坐修行，毕竟童年世界里观世音菩萨无所不能。说起来惭愧，有一次我刚穿了一个新马裤，就爬柿子树挂烂了一大溜儿……

虽然爬树，但我们不摘果子。在柿子树上玩，我们看着一个个绿色的小柿子都有模有样了，就会不禁咽一口唾沫，舔一舔嘴唇。我们心里明白到秋天就可以吃好多懒柿子了。

说懒柿子，其实是“醂（懒音）柿子”，字难写。柿子要想吃脆的，就要“醂”。

一般霜降前后，妈妈会摘一篮子还发硬的黄柿子，用家里瓷器和面盆，倒进去不烫手的温水，再把柿子浸泡在里面，盖上锅盖，最后把和面盆放在煤火台上，过几天就可以吃了。

懒柿子虽然比较硬，但是吃起来清脆可口，非常好吃。

除了懒柿子，我家也会泡点柿子醋——它是用柿子经过自然发酵而成的健康食醋，没有任何添加剂的成分，对人体相当的有益，而且其香味醇厚，酸味中还带有淡淡的果味。

每到秋天超市里也会卖懒柿子，不过我没买过，你们买过吗？