食在新密——豆腐串

可颖酱

据说每个人的童年梦想，99%的内容都和食物有关。比如我的童年我发了狂一样梦想着一个人吃掉一大锅→香香辣辣的豆腐串。

但说的不是现在街边很火的烤的鱼豆腐串串，而是一种很古老的豆制品，新密好几条街上都有，很畅销。

小学时候，学校附近有个 打烧饼 的店，买烧饼可以夹很多串串，比如青椒、土豆、油麦菜和豆腐串等，我最喜欢的是那家店煮的豆腐串，豆腐串色、香、味样样俱全，香、麻、辣、鲜味味独道。

一直搞不懂他们是怎么把豆腐串煮得如此美味。有顾客来吃，就用大汤勺舀起，夹在烧饼里。

长大后，曾四处求学，周转多地，才知道河南很多地方都有豆腐串，毕竟豆腐串营养味美，人人喜食。

还明白它既可与烧饼、烙馍配食，亦可做风味卤菜、串串香、麻辣烫和火锅等美味小吃。

不过我个人还是比较喜欢吃烧饼夹豆腐串，尤其是涂了一层辣椒酱的更好吃，你呢？

MissSu

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