我爱家乡的柿子

可颖酱

要说秋天最让人期盼的果实，就是柿子了吧！

“霜降吃丁柿，不会流鼻涕。”

“霜降不摘柿，硬柿变软柿。”

《本草纲目》中载：

“柿乃脾、肺、血分之果也，

其味甘而气平，性涩而能收，

故有健脾涩肠，治嗽止血之功。”

那柿子要怎么吃呢?

一、空腹不能吃柿子。

柿子中含有较多的鞣酸和果胶，空腹情况下，在胃酸的作用下会形成大小不等的硬块，滞留在胃中时间过长，就会形成胃柿石。

二、柿子皮不能吃。

柿子中的鞣酸大多数集中在皮上，尤其是制作工艺不完善时， 柿饼的皮中含的鞣酸更多，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

三、不要和蟹、鱼、虾同吃。

中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

四、控制每次吃的量。

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质结合并形成不能被人体吸收的化合物，从而阻止了身体对一些矿物质的吸收。又因为柿子中含糖量较高，易形成饱腹感，从而影响食欲。一般认为，在非空腹的情况下，每次吃柿子不宜超过200克，差不多吃一到两个就可以了。

五、吃后要漱口。

柿子中含有丰富的糖、果胶、鞣酸，一旦在口腔、牙缝中有残留，弱酸性的鞣酸，很容易侵蚀牙齿，形成龋齿。因此在吃柿子后最好及时漱口。

六、贫血要少吃

柿子中含单宁，容易与铁结合，从而妨碍人体对食物中铁的吸收，所以贫血患者还是少吃为妙。

七、胃病要少吃

提醒患有慢性胃炎的朋友，以及排空延缓，消化不良等胃动力功能低下者，胃大部切除者在手术后，都是不适宜吃柿子的。

mini

我也喜欢吃柿子。

xmt

感谢分享实用信息。

bfwit

挺好吃的。